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标签:亚硝酸

专家警告:吃了会得胃癌火腿和酸奶?

‍ ‍ 吃火腿和酸奶不会出现胃癌?最近流传一种说法:火腿与食品酸奶可能导致癌症的原因是因为含有硝酸盐,乳酸菌的作用下火腿腌制品可以被还原成亚硝酸盐,硫氰酸盐在唾液催化,会导致癌症,可能引起胃肠,肝肿瘤等消化器官。因此,前和1小时后的含硝酸盐吃的食物不宜饮乳酸饮料。那么,这到底是科学的论证它?科学错误1:火腿和酸洗产品一般通过添加亚硝酸钠产生,硝酸钠即使添加,但也自然降解成亚硝酸盐... ‍ ‍